Кулинарная школа «Овощное рагу». Приют «Забота» Алексеевский муниципальный район.
12.02 .2021г. инструктором по труду Давыдовой О.Н. проведено занятие с воспитанниками 12-16 лет.
Цель: ознакомление воспитанников с технологией приготовления и историей появления рагу из овощей.
На занятии присутствовало 6 человек.
На занятии воспитанники познакомились с историей возникновения овощного рагу и с технологией его приготовления. Далее просмотрели презентацию пошагового приготовления блюда, повторили технику безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе на кухне. Затем согласно инструкционной карте приступили к практической части. Также в процессе работы воспитанники учились определять готовность блюда, его вкусовые качества, анализировали ошибки при приготовлении, учились правильно и красиво оформлять готовое блюдо.
С поставленной задачей дети справились, блюдо получилось вкусным, аппетитным, ребята остались довольные.