Кулинарный мастер-класс "Вкусные истории" в ГАУСО "Чистопольский ДИПИ "Юлдаш"
В минувший четверг, 16 июля, среди получателей социальных услуг ГАУСО «Чистопольский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Юлдаш» воспитателем Людмилой Замалетдиновой и социальным педагогом Ольгой Русяевой организован мастер-класс «Сладкие истории» по изготовлению пирожного "Картошка", приуроченный к Всемирному дню шоколада.
Цели мероприятия - формирование необходимых умений и навыков по приготовлению вкусной и здоровой пищи, коррекция недостатков познавательной деятельности, вовлечение в активную образовательную, творческую и досуговую деятельность, поддержка социально-культурной активности, повышение качества жизни получателей социальных услуг.
Участники мастер-класса познакомились с историей возникновения шоколада. История сладости интересна тем, что изначально этот продукт был вовсе не сладостью и даже не твердым продуктом, к которому мы привыкли, а густым напитком с ярким вкусом. Многое узнали о традициях употребления сладкого лакомства в разных странах.
Практическая часть мастер-класса состояла из обучения присутствующих сервировке стола к десерту, оформления заготовок для пирожного «Картошка» кондитерским декором. С удовольствием все участники украшали свои сладкие работы сахарной пудрой, глазурью, ягодами и орехами. В конце занятия состоялась демонстрация и дегустация сладких шедевров.
Как отмечает воспитатель Людмила Замалетдинова: «Проведение кулиарных мастер-классов – это не просто занятия, на которых пожилые люди готовят различные блюда, делятся рецептами. Это своего рода клуб общения, где они сближаются друг с другом, получают возможность почувствовать свою значимость, улучшить эмоционально-психологическое состояние, завести новые знакомства, почувствовать удовлетворение от социальной активности».