Кулинарная школа: «Вареники с картошкой» Приют «Забота» Алексеевский муниципальный район.
20.02.2020г. инструктором по труду Давыдовой О.Н. проведено занятие c воспитанниками 12-16 лет на тему: Кулинарная школа «Вареники с картошкой»
Цель: познакомить воспитанников с видами теста и способами его приготовления. Научить замешивать пресное тесто и готовить из него вареники с начинкой. На занятии присутствовало 5 человек.
На занятии воспитанники познакомились с историей возникновения данного блюда, учились замешивать пресное тесто и готовить из него вареники с начинкой. Далее просмотрели презентацию пошагового приготовления блюда, повторили технику безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе на кухне. Далее согласно инструкционной карте приступили к практической части. Также в процессе работы воспитанники учились определять готовность блюда, его вкусовые качества, анализировали ошибки при приготовлении, учились правильно и красиво оформлять готовое блюдо.
Блюдо получилось вкусным, аппетитным, ребята остались довольные.