Занятие «Белково - воздушное тесто. Безе». Приют «Забота» Алексеевский муниципальный район.
13.01.2020г. инструктором по труду Давыдовой О.Н. проведено занятие с воспитанниками 12-16 лет на тему: Белково - воздушное тесто. Безе.
Цель: ознакомить воспитанников с ассортиментом кондитерских изделий из белкового теста и особенностями технологии его приготовления.
На занятии присутствовало 6 человек.
В начале занятия ребята познакомились с историей возникновения, ассортиментом изделий из белкового теста и с особенностями его приготовления. Далее разобрали технологическую карту приготовления данного вида десерта. Повторив правила техники безопасности работы с бытовыми электрическими приборами, приступили к практической деятельности, где готовили безе.
С поставленной задачей дети справились, безе получилось воздушным, вкусным и аппетитным.