«Овощное рагу». Приют «Забота» Алексеевский муниципальный район.
16.02.2019 г. инструктором по труду Давыдовой О.Н. проведено занятие на тему: «Овощное рагу» с воспитанниками 12-16лет в количестве 6 человек.
Цель: Ознакомление воспитанников с технологией приготовления и историей появления рецепта рагу из овощей.
На занятии воспитанники познакомились с историей появления рецепта овощного рагу, подбирали продукты в нужных пропорциях. Учились готовить второе блюдо согласно инструкционной карте, делали заправку для рагу, закрепляли приемы нарезки овощей.
А также воспитанники учились определять готовность блюда, его вкусовые качества, анализировали ошибки при приготовлении. Учились правильно и красиво оформлять готовое блюдо.
Рагу получилось вкусным, аппетитным, ребята остались довольные.